川味粉蒸肉怎么做？
2026-01-19 09:50:47
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步骤
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1. 干锅不加油，加入八角2个、桂皮1个、花椒10粒、香叶2片、大米半碗小火翻炒
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2. 炒至米香扑鼻，焦黄干燥，炒至米香扑鼻，焦黄干燥，用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒
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3. 五花肉切成长薄片，切好的五花肉中加入料酒1勺，生抽1勺，老抽3勺，郫县豆瓣酱2勺，白糖1勺，蚝油1勺拌匀腌制半小时
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4. 再把打好的五香蒸肉粉加入
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5. 与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉
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6. 笼底部铺上粽叶，放入切好的红薯打底，再铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅，盖上盖子，上汽后中火蒸60分钟即好
单选
