大厨教你家常蒸鲫鱼
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鲫鱼是一种常见的食材,食用鲫鱼有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的功效,鲫鱼肉质也是非常鲜嫩细腻的。今天三德子就用鲫鱼教大家做一个家常蒸鲫鱼,香辣鲜嫩,话不多说,我们开始吧。
家常蒸鲫鱼
食材:鲫鱼,香菜,红小米辣,泡椒,泡姜,大蒜,大葱
步骤:1、鲫鱼杀好之后打上花刀,然后加入姜片、大葱、盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。泡椒泡姜剁碎,大蒜剁成蒜末,红小米辣切辣椒圈。
2、锅里加适量油,下入花椒爆香,再加豆瓣酱,炒香之后下入泡椒泡姜末,小火炒出香味之后下入蒜末,然后盛出备用。
3、锅里加水,放上蒸格,然后放个盘子把鱼放进里面,再把刚炒好的料均匀地铺在鲫鱼上面,盖上锅盖水开之后蒸8分钟。鲫鱼蒸好之后端出来撒上葱丝、小米辣圈、适量蒸鱼豉油,最后浇一勺滚油,放几片香菜叶子。
一道非常简单美味的家常蒸鲫鱼就制作完成了,想吃的朋友不要忘了收藏转发,大家还想吃什么也可以在评论区留言。
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