芫爆里脊
2026-07-23 10:45:09
169
0
- 车型：
- 分类：
- 裸车价： 万元
- 购于：
- 油耗： L/100km
- 购车地点： -
- 当前里程： 公里
- 养车费用： 元/月
- 综合评分：
满意：
不满意：
步骤方法
1. 材料
2. 将猪里脊去掉筋膜，切成长薄片，用清水洗过后控干水，加料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉，用手抓拌均匀，上边加一勺油，然后蒙上保鲜膜放在冰箱里静置30分钟
3. 葱切小段放容器内，加入清汤、盐、醋、胡椒粉、料酒调成清汁
4. 将香菜择洗干净，切成2.5厘米长的段，金针菇洗净掰成小朵
5. 炒勺置于旺火上，放入油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油
6. 勺内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、料汁翻炒均匀
7. 下香菜段、金针菇迅速翻炒几下
8. 淋上香油盛入盘中即成
单选
